Foto: Arquivo Pessoal/Henrique Plutarco

Os drinks e coquetéis evoluem constantemente, com influências culturais, preferências locais e inovações tecnológicas modelando as escolhas das pessoas. No ano de 2025, as tendências de drinks continuam a se diversificar, com novas abordagens para sabores, ingredientes e experiências.

Com o intuito de explorar as novas tendências de drinks e bebidas para 2025, o mixologista Henrique Plutarco participou de uma entrevista realizada pela equipe do Conexão 085 para falar um pouco mais sobre essas inovações. Confira:

Quais são as principais tendências de coquetéis e drinks para 2025? “Para o Ano de 2025 existem algumas tendências como os ‘Ready to Drink’ drinks prontos engarrafados ou enlatados, drinks Saudáveis e funcionais com baixo teor alcoólico ou zero álcool e drinks que utilizem técnicas de clarificação e que se utilizem a mistura de sabores inventivos, sem esquecer dos Clássicos bem realizados”, conta o mixologista.

Como os drinks estão se reinventando para atender às novas demandas dos consumidores em 2025? “Todo Drink existe uma base de estudo pra ser confeccionado e a maioria das vezes a base é um clássico, o uso de bebidas funcionais, fermentadas, clarificações e xaropes saudáveis com o aspecto minimalista na apresentação é que vem chamando atenção dos amantes dos drinks”, comenta Henrique.

Sugestão de Receita

Coquetel de Tamarindo

Xarope de tamarindo 25ml
Cynar 25ml
Rum Envelhecido 25 ml
Triple sec ou Cointreau 25ml

Coloque os ingredientes em um Mixing Glass com gelo e mexa por 20 segundos até diluir e Gelar bem a mistura.
Despeje em um copo baixo previamente gelado e com uma generosa pedra unica de gelo.
Guarnição: pele de laranja Bahia.

11 de janeiro de 2025 às 15:00