O Both Restaurante, um dos espaços gastronômicos mais elogiados de Fortaleza, tem se destacado como opção estratégica para eventos corporativos que buscam experiência culinária autoral, ambiente sofisticado e atendimento personalizado. Localizado na Av. Engenheiro Santana Júnior, 2977, bairro Cocó, a casa combina alta gastronomia com estrutura adaptável para grupos de diferentes tamanhos.
Com o cardápio assinado pelo chef Gilvan Lopes, o Both aposta em uma proposta gastronômica que vão além da refeição tradicional. Gilvan desenvolve menus pensados especialmente para eventos corporativos com base no perfil da empresa e no objetivo do encontro, sejam reuniões institucionais, confraternizações ou treinamentos, priorizando equilíbrio, técnica apurada e sabores marcantes.
“A gastronomia para eventos corporativos no Both é pensada de forma estratégica e personalizada. Busco entender o tipo de experiência que se deseja proporcionar e, a partir disso, construo menus versáteis que dialogam com o momento do evento”, explica o chef Gilvan. A experiência gastronômica, segundo ele, funciona como um elemento central que cria conexões entre os convidados e reforça o cuidado da empresa com seu público.
Na visão de Elizeu de Carvalho, sommelier e sócio operador, o Both se posiciona como alternativa flexível para diferentes formatos de eventos corporativos. “Atendemos desde encontros menores, como reuniões, almoços executivos e confraternizações de equipe, até eventos maiores, como treinamentos, apresentações e comemorações empresariais.”
O restaurante conta com ambientes privativos com capacidade para de 8 a 100 pessoas, além de uma adega privativa para até 12 convidados, proporcionando conforto, exclusividade e experiências alinhadas ao propósito de cada empresa. “Nosso espaço se adapta à necessidade de cada cliente, com menus personalizados e foco em excelência em serviço”, afirma Elizeu.
O Both também tem ganho destaque na cena gastronômica de Fortaleza. A casa foi indicada ao Prêmio Melhores Sabores da Cidade 2025, concorrendo em categorias como Melhor Carne e Sommelier do Ano.
