O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, o IBGE, divulgou um relatório mensal sobre a produção de cereais, leguminosas e oleaginosas no Ceará. A previsão é que a produção em 2021 deve ser de 785,985 mil toneladas. 

Este valor é 6,84% superior à expectativa de abril (735.684 t) e 60,86%, em relação ao primeiro relatório, de janeiro (488.623 t).

Caso a previsão seja confirmada, o volume produzido será 1,07% menor do que a safra de grãos efetivamente obtida em 2020 (794.480 t). Os dados são do Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA) de maio.

Conforme os dados do IBGE, 10 produtos apresentaram aumento na expectativa de produção: arroz de sequeiro, fava, feijão de arranca 1ª safra (Phaseolus), feijão-de-corda 1ª safra sequeiro (Vigna), feijão-de-corda 2ª safra sequeiro (Vigna), milho grão sequeiro 1a. Safra, soja de sequeiro 1a. Safra, sorgo granífero, amendoim e mamona.