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De 9 a 12 de julho, o Sebrae/CE, através do Escritório Regional Vale do Jaguaribe, apresenta o aguardado XV Festival do Queijo Coalho. Este evento celebra não apenas a rica tradição, mas também o potencial econômico da produção local de queijo, das 18h às 23h, no Parque de Exposições Deputado Francisco Monte. Com previsão de atrair mais de 5 mil visitantes, o festival é um ponto de encontro essencial para produtores, empresários e entusiastas da gastronomia.

O festival tem como objetivo primordial fortalecer e expandir a cadeia produtiva de leite e queijo na região, unindo esforços para tornar essa atividade ainda mais competitiva e sustentável. O queijo coalho, um ícone da culinária nordestina, não só define a identidade gastronômica local, mas também impulsiona significativamente o agronegócio cearense com sua produção artesanal de destaque.

Não perca as várias atrações do evento, incluindo o concurso para eleger o melhor queijo coalho da região e o Concurso Gastronômico do Melhor Prato à Base de Queijo Coalho, onde chefs renomados apresentarão suas criações. Além disso, participe do Seminário Tecnológico Bovinocultura Leiteira & Laticínios, nos dias 10 e 11 de julho, que trará inovações e conhecimentos para aprimorar ainda mais a produção local.

Além das competições, a Feira de Negócios da Cadeia Produtiva do Leite proporcionará uma excelente oportunidade para conectar produtores, comerciantes e investidores, fortalecendo parcerias e estimulando o crescimento econômico da região. A Exposição de Artesanato também será um destaque, onde talentosos artesãos locais poderão exibir suas criações únicas.

Jaguaribe, conhecida por sua robusta produção de leite, contribui diariamente com 80 mil litros, sendo que 90% são destinados à fabricação do renomado queijo coalho, orgulho não apenas regional, mas nacional.

Venha participar deste evento que promove o melhor da gastronomia e do empreendedorismo local! Para mais informações e inscrições, acesse o link ou entre em contato com a Central de Atendimento pelo telefone 0800 570 0800.

3 de julho de 2024 às 9:00