O município de Jaguaribe é reconhecido como a Terra do Queijo Coalho no Ceará. Foto: Divulgação.

De 15 a 18 de setembro, 45 produtores de queijo do Ceará, São Paulo, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Norte, Rio de Janeiro, Amazonas participam, em São Paulo, do II Mundial de Queijos do Brasil.

Os produtores estão sendo levados pelo Sebrae, que patrocina o evento, e vão ser distribuídos em 15 estandes, com espaço para divulgação e comercialização de produtos na feira de queijos, bebidas e alimentos artesanais.

A produção queijeira artesanal se torna um assunto cada vez mais sério no país, e no Ceará não seria diferente.

O Vale do Rio Jaguaribe é a principal região produtora de leite do Estado e, dentre seus municípios, Jaguaribe se destaca pela tradição na produção de queijos.

Reconhecidos nacionalmente, os produtos garantiram à cidade o título de Terra do Queijo Coalho no Ceará, assegurado em lei de março de 2022. Em 2020, foi sancionada a lei que regulamentou a produção e a comercialização de queijos e manteigas artesanais no Estado.

Sobre o Mundial de Queijos

Com organização da SerTãoBras e parceiros, a expectativa é de que o Mundial de Queijos, a partir de agora, passe a acontecer todos os anos, de forma itinerante, para incentivar a cultura queijeira, em diferentes partes do país.

O Mundial estima receber 1.200 queijos para o 2º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos. Outros dois concursos, inéditos no Brasil, vão acontecer simultaneamente durante o evento: o de Melhor Queijeiro e o de Melhor Queijista do Brasil.

Cerca de 50 mil pessoas para viverem esse momento gastronômico especial. Além dos concursos, constam da programação oficial, nas salas de coworking do Teatro, o programa Via Láctea que reúne 33 conferências e Rodada de Negócios.

SERVIÇO
2º Mundial de Queijos do Brasil
Data: 15 a 18 de setembro
Local: Teatro B32 – Avenida Faria Lima/São Paulo

12 de setembro de 2022 às 11:23