Em clima de fim de ano, a nossa quarta e última Oficina Digital de 2023 está especial. O Chef Luiz de França (@chef_luizdefranca ) vai ensinar como preparar algumas delícias para o Réveillon de 2024.

O Conexão 085 em parceria com o Chef Luiz de França estão promovendo a Oficina Digital para quem ama o mundo da gastronomia e deseja aprender para reproduzir em casa com padrão e exclusividade Conexão 085 feita para você que nos acompanha.

As receitas da nossa quarta e última oficina de 2023 são de Ceviche, Brandade de bacalhau, Verrine de morangos e Mimosa. Fique atento aos ingredientes e acompanhe no nosso vídeo o passo a passo com o Chef Luiz de França.

Lembrando que todos os ingredientes você encontra nos Mercadinhos São Luiz (@mercadinhossaoluiz ).

Ceviche :

400g salmão fresco em cubos

2 cajus em cubos

1 cebola roxa

1/2 pimenta dedo de moça

2 limões Tahiti

Sal e pimenta do reino

Azeite

Brandade de Bacalhau:

400 g de bacalhau dessalgado

400g purê de batata

100g creme de leite

2 cebolas em tiras

Azeite

Sal e pimenta do reino

12 azeitonas

Verrine de morangos

1 cx leite condensado

100g creme de leite

Morangos

Suspiros

Ramos de hortelã para decorar

Mimosa:

1 parte de espumante

1 parte de suco de laranja

1/2 dose de Cointreau

30 de dezembro de 2023 às 15:49

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