Foto: Hansley Gladberg/Conexão 085

A Páscoa é tempo de renovar, celebrar em família e saborear pratos que aquecem o coração. E para essa data especial, a culinarista Miriam Muniz compartilha uma receita que une tradição, praticidade e muito sabor: Salpicão de Bacalhau na oficina digital do Conexão 085. Feita com ingredientes selecionados do Mercadinhos São Luiz e da Netumar Pescados, essa receita é uma verdadeira estrela à mesa. Um prato leve, colorido e cheio de textura — perfeito para surpreender na ceia ou almoço pascal.

Ingredientes:

• 1/2 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

• 1 cenoura crua ralada

• 1/2 lata de ervilha

• 1/2 lata de milho

• 1 tomate picado

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 300 g de maionese

• Azeitonas picadas a gosto

• Salsa (ou salsinha) picada a gosto

• 1 pacote de batata palha

• Azeite a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.

2. Acrescente o bacalhau cozido e desfiado, e refogue até incorporar os sabores. Desligue o fogo e deixe esfriar.

3. Em um bowl, misture o tomate, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, as azeitonas e a salsa.

4. Adicione o bacalhau refogado e vá incorporando a maionese aos poucos, até atingir a cremosidade desejada.

5. Transfira para uma travessa e finalize com a batata palha por cima.

18 de abril de 2025 às 9:00