Filhos da Pandemia: mão na massa é a receita do sucesso da Del Sabor
Por Redação 085 - Conexão085
O Conexão 085 inicia hoje uma série muito especial, intitulada “Filhos da Pandemia”. Nossa proposta é destacar os empreendedores do Ceará que, apesar das inúmeras adversidades impostas pela Covid-19, conseguiram fazer nascer e crescer seus “filhos”: suas empresas.
Para abrir essa série, em uma data especial como o Dia do Pão de Queijo, vamos apresentar a história da Del Sabor Produtos Especiais, marca original de pães de queijo fundada pelo empresário Delfino Filho Ponte.
Com uma receita única, recheios inovadores, e embalagem prática, a marca surgiu e foi crescendo — assim como sua deliciosa massa — e conquistando clientes à moda antiga, no boca a boca de quem se encantou pelo produto.
Delfino Ponte conta que essa jornada começou pequena e artesanal, dentro do próprio apartamento. “Eu sempre gostei de fazer coisas na cozinha que eu comia fora de casa, como coxinha, pizza, dadinho de tapioca, empada, pão de queijo… me dava vontade em aprender a fazer, e eu fazia, sempre inovando, testando até chegar no ponto que eu queria”, lembra.
E foi na iguaria mineira que ele viu surgir um talento, e uma oportunidade. “Meus primeiros clientes foram as pessoas da família e amigos bem próximos… os mesmos começaram a indicar o pão de queijo para os amigos, e os amigos para outros amigos, e não parou mais”, disse Delfino.
Porém, junto do início da marca, na época chamada de Delfinim Pão de Queijo, veio a pandemia da Covid-19, o que gerou uma sensação de preocupação e incerteza no empresário. “Mas veio a surpresa: com a pandemia as pessoas tinham que ficar em casa, e ficando em casa tinham muito tempo livre, aumentou o consumo. A demanda aumentou bastante e tudo que era produzido era vendido”, relata.
A partir desse momento, vieram diversas mudanças, incluindo a sociedade com o irmão Miguel Ponte, que auxiliou na expansão do negócio e na nova cara da empresa. “Montamos a fábrica, mudamos marca, embalagem, e aumentamos a escala de produção para darmos mais um passo e colocarmos o pão de queijo Del Sabor no mercado”, explica Delfino.
Atualmente, os produtos da marca estão presentes nas principais redes de supermercado de Fortaleza, e os sócios tem como objetivo expandir o alcance por todo o estado do Ceará, atingindo o maior número de lares cearenses.
O diferencial
O sócio Miguel Ponte fala que o diferencial do produto Del Sabor está na qualidade do pão de queijo, no sabor e textura que surpreende o consumidor. Segundo ele, é algo que fica evidente nas várias degustações que a marca promove em supermercados.
“Existem várias marcas de pão de queijo, é uma categoria bem concorrida. Mas o interesse da gente não era ser mais um pão de queijo, a gente queria entrar no mercado realmente mostrando a que veio… e isso o consumidor percebe no momento que ele degusta”, explica o sócio.
Ele completa: “O grande diferencial está na nossa massa, que é macia, crocante… É uma massa que você pode consumir tanto fria como quente, que ela não perde o sabor, não perde a crocância e nem a maciez.”
O empresário Miguel Ponte também cita, como diferencial do produto Del Sabor, a diversidade dos sabores. Atualmente a marca possui, além do pão de queijo tradicional, opções recheadas com queijo cremoso, goiabada e chocolate.
“Essa mistura é bem equilibrada, você não sente nem o muito doce, nem o muito salgado. A gente tem um recheio bem generoso, você percebe na hora que você degusta que realmente aquele pão de queijo Del Sabor é diferente”, finaliza Miguel.
Onde encontrar
Os produtos Del Sabor estão disponíveis para compra nos seguintes empórios e supermercados:
– Fazendinha Supermercado – Av Abolição, 3080, Meireles
– Fazendinha Supermercado – Rua Vicente Linhares, 1111, Dionísio Torres
– La Brasilerie – Rua Tibúrcio Cavalcante, 736, Aldeota
– Super do Povo – Rua XII, 200 e Ministro José Américo, 709, Cambeba
– Rede de Supermercados Cometa
– Rede de Supermercados Guará
– Mega Atacadista – Av. Frei Cirilo, 3270, Messejana
Para conhecer mais sobre a Del Sabor acesse o Instagram da marca.
Filhos da Pandemia
Quem tiver interesse em falar sobre a trajetória da sua empresa que surgiu na pandemia, manda um direct pra gente ou coloca nos comentários, iremos avaliar todos até o fim do período da ação.
O Conexão 085 se compromete com o apoio a novas marcas e iniciativas de empreendedorismo no Ceará.
17 de agosto de 2022 às 18:11
