O Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado do Ceará (Sindpan) realizou, na na noite da última desta sexta-feira (04/07), a 22ª edição da FESTPAN, um evento de grande relevância para o setor. A tradicional festa, promovida em alusão ao Dia do Panificador, comemorado hoje (8 de julho), homenageou panificadores e personalidades parceiras que contribuem para o crescimento da panificação no Ceará.

Com o tema “A Padaria do Futuro”, a FESTPAN 2025 reuniu cerca de 800 convidados no Palatium Buffet, em Fortaleza. O evento é reconhecido por conectar empresas, impulsionar o mercado e fortalecer laços entre os profissionais do setor em todo o país.

O Presidente do Sindpan, Alex Martins, anfitrião da festa, abriu a cerimônia agradecendo a parceria do Sistema FIEC na realização do evento. Ele destacou a importância da FESTPAN como um momento aguardado no calendário dos associados, proporcionando networking e estreitamento de relações para o desenvolvimento dos negócios nas padarias.

Representando o Presidente da FIEC, Ricardo Cavalcante, o Vice-Presidente da Federação, André Montenegro, reafirmou o compromisso do Sistema FIEC com o Sindpan e suas ações. Em seu discurso, ele cumprimentou as autoridades presentes e enfatizou a relevância do setor: “Sou assíduo frequentador das padarias, tanto para o café da manhã quanto como ponto de encontro para bate-papos e negócios. O Sindpan, com cerca de 200 associados, tem grande representatividade para a economia do Ceará”, afirmou Montenegro.

O Secretário do Desenvolvimento Econômico de Fortaleza, Antônio José Mota, também esteve presente, destacando a relevância da FESTPAN para o município. “O setor de panificação e confeitaria abrange estabelecimentos em todos os 121 bairros de Fortaleza. É um segmento que gera empregos e possui história, cultura e afeto. Para a Prefeitura Municipal de Fortaleza, é importante estarmos aqui hoje, representando o prefeito Evandro Leitão e apoiando o Sindpan”, disse Mota.

Reginauro Sousa Nascimento expressou sua felicidade e agradeceu à diretoria do Sindpan, destacando a importância do setor para a economia. Ele mencionou a aprovação do projeto de lei que reconhece o pão de coco como patrimônio cultural imaterial do Ceará, um produto genuinamente cearense. “Conseguimos aprovar o projeto que reconhece o pão de coco como Patrimônio Cultural do povo cearense. Fico muito feliz em contribuir para que este produto da nossa panificação seja lembrado por todo o Brasil”, afirmou o deputado.

A noite também homenageou outros nomes importantes do setor. A Padaria Costa Mendes, representada por Iran Alves, foi reconhecida como a Padaria do Ano. A Padaria Pão Mix Sobral, de Félix Pontes Frota, recebeu o prêmio de Padaria Destaque do Interior. Como Panificadores Eméritos, foram agraciados Agnelo Nunes, da Panebox, e José Etelvino, da Padaria Real. A Cacao Confeitaria, de Pedro Jorge e Bárbara Saunders, foi eleita a Confeitaria do Ano, e a J. Macedo, representada por Alex Rabelo, José Rubens e Melissa Macêdo, recebeu o prêmio de Fornecedor do Ano.