O DOC Trattoria & Wine Bar integra, a partir do dia 25 de abril, a programação do Restaurant Week 2025 com um menu exclusivo criado especialmente para o evento. A proposta celebra a culinária italiana com um toque autoral e ingredientes selecionados, oferecendo aos clientes uma experiência completa a um preço fixo de R$ 69,90 para almoço, servido de segunda a sexta-feira, das 11h às 15h.
O menu harmonizado contempla entrada, prato principal e sobremesa, com opções que agradam a diferentes paladares. Entre os antipasti, o cliente pode escolher entre a Bruschetta — feita com pão de fermentação natural, queijo brie, mel e nozes — ou a clássica Insalatina Caesar, com alface-americana, peito de frango assado e molho caesar.
Para o prato principal, os destaques são o Tagliolini con Norcina, uma massa fresca com ragù de linguiça artesanal e creme de burrata de búfala; a Scaloppina con Patata, escalopes de filé mignon grelhados ao molho demi glace com batatas souté; e o delicado Ravioli Caprese, recheado com queijos e servido ao molho de tomate e manjericão.
Encerrando a refeição, as sobremesas ficam por conta do Plumcake di Cioccolato, servido com molho inglês e sorvete de creme, ou do tradicionalíssimo Crème Brûlée, aromatizado com baunilha da Amazônia.
A Fortaleza Restaurant Week é uma oportunidade para o público conhecer diferentes sabores da cidade com menus a preços fixos, valorizando a diversidade gastronômica local.
Serviço
- Restaurant Week 2025 — DOC Trattoria & Wine Bar
- Período: 25 de abril a 25 de maio de 2025 (exceto feriados)
- Horário: Almoço de segunda a sexta, das 11h às 15h
- Valor: R$ 69,90 (entrada + prato principal + sobremesa)
- Reservas e informações: (85) 98104-8800
