Do clássico com manteiga até o famoso cuscuz paulista, hoje (19), celebramos o Dia Internacional do Cuscuz. Uma verdadeira iguaria tradicional passada de geração em geração e Patrimônio Imaterial da Humanidade, o prato se faz presente diretamente aqui em nosso estado.
E para celebrar esse dia, o Conexão 085 juntamente com o Chef Luiz de França trazemos uma receita típica feita com cuscuz e carne do sol.
- Ingredientes:
-250g flocão de milho
-200 ml água (aproximadamente)
-100g linguiça calabresa em cubos
-100g carne de sol desfiada ou cubos
-1 cebola roxa pequena em tiras
-2 pimentas de cheiro picadas
-Manteiga da terra
-Coentro e cebolinha a gosto
-100g queijo coalho em cubos
-10 tomatinhos cereja em bandas
-Pimenta do reino
-Páprica defumada
-Sal
