Do clássico com manteiga até o famoso cuscuz paulista, hoje (19), celebramos o Dia Internacional do Cuscuz. Uma verdadeira iguaria tradicional passada de geração em geração e Patrimônio Imaterial da Humanidade, o prato se faz presente diretamente aqui em nosso estado.

E para celebrar esse dia, o Conexão 085 juntamente com o Chef Luiz de França trazemos uma receita típica feita com cuscuz e carne do sol.

• Ingredientes:
  -250g flocão de milho
  -200 ml água (aproximadamente)
  -100g linguiça calabresa em cubos
  -100g carne de sol desfiada ou cubos
  -1 cebola roxa pequena em tiras
  -2 pimentas de cheiro picadas
  -Manteiga da terra
  -Coentro e cebolinha a gosto
  -100g queijo coalho em cubos
  -10 tomatinhos cereja em bandas
  -Pimenta do reino
  -Páprica defumada
  -Sal

19 de março de 2024 às 12:17