Férias pedem criatividade, tempo de qualidade e… comida gostosa! Pensando nisso, o Conexão 085, com dicas do chef Luiz de França, separou 3 receitas fáceis, divertidas e perfeitas para fazer com as crianças. Prepare a cozinha, chame os pequenos e aproveite o momento.
Mini hambúrgueres divertidos
Ingredientes
- 24 mini pães de hambúrguer com gergelim
- 600g de patinho moído
- 300g de queijo prato
- Azeite e manteiga para fritar
- Sal a gosto
Molho:
Misture:
- 60g de ketchup
- 60g de maionese
- 40g de mostarda
Modo de preparo
Coloque a carne em um bowl e deixe as crianças ajudarem a temperar com sal (sempre com supervisão).
Faça um pequeno teste de sal grelhando uma bolinha de carne.
Modele bolinhas de cerca de 25g, achate no formato de hambúrguer e frite em uma frigideira com azeite e manteiga, dourando dos dois lados.
Antes de retirar, coloque uma fatia de queijo para derreter.
Monte nos pãezinhos (se quiser, grelhe levemente o pão antes).
Sirva com o molho à parte.
Sugestão de bebida:
Suco geladinho de polpa de goiaba + polpa de tangerina + água gelada, batido no liquidificador e adoçado a gosto.
Cupcake de chocolate
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 60 ml de óleo (¼ de xícara)
- 60 ml de água
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ de xícara (chá) de chocolate em pó meio amargo
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar na batedeira.
Adicione a manteiga e bata mais um pouco.
Junte o óleo, a água, a farinha e o chocolate e bata até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento por último.
Distribua nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos.
Mini pizzas para montar e se divertir
Ingredientes da massa
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 250 ml de água morna
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, acrescentando a água morna aos poucos.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa.
Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa, corte em discos pequenos, coloque o molho e o recheio escolhido.
Asse em forno 180 °C por aproximadamente 5 minutos.
Sugestões de recheio
- Mussarela ralada (300g)
- Presunto ralado (200g)
- Calabresa ralada e refogada (200g)
- Chocolate ao leite (300g)
