No Dia dos Pais, que será comemorado neste domingo (8), as famílias normalmente comemoram com um almoço reunindo pais, avôs, bisavôs, filhos, netos, bisnetos.

Para ajudar no almoço em família, o Conexão fez uma lista de sugestões para todos os tipos de gostos.

Os amantes de carne vermelha podem comemorar com uma maminha na cerveja preta. Abaixo, seguem os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes 

1 colher (sopa) de azeite

1 kg de maminha

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 folhas de louro

1 lata de molho de tomate

2 cervejas preta (355 ml)

1 pacote de creme de cebola

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite.

Coloque a maminha e tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.

Sele todos os lados da carne e tempere-os; reserve.

Na mesma frigideira, refogue a cebola picada.

Acrescente o alho e doure.

Adicione as folhas de louro e o molho de tomate.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Deixe ferver e reserve.

Em uma panela de pressão, coloque a maminha e o molho de tomate temperado.

Adicione as cervejas e o creme de cebola, misture.

Deixe na pressão por 40 minutos.

Sirva a carne com o molho.

Já para os pais veganos, cogumelos podem ser usados em um estrogonofe vegano. 

Ingredientes

1 xícara de aveia

2 xícaras de água morna

1 fio de azeite

1/2 cebola picada

4 dentes de alho picado

300 g de palmito pupunha picado

100 g de cogumelos champignon fatiados

1 xícara de molho de tomate

2 colheres (sopa) de mostarda

1/2 xícara de salsinha

Tomilho fresco a gosto

Alecrim fresco a gosto

1/2 xícara de água

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela misture a aveia com a água morna.

Deixe de molho por 30 minutos.

Em seguida, bata no liquidificador e reserve.

Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.

Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia reservado.

Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco.

Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

No caso dos amantes de massas, um macarrão à carbonara é uma excelente pedida.

Ingredientes

Bacon picado a gosto

Queijo ralado a gosto

3 ovos

Sal

Pimenta-do-reino a gosto

Macarrão de sua escolha (espaguete, fusili,etc.)

Creme de leite se quiser dar um toque diferente à receita

Modo de preparo

Frite bem o bacon, até ficar crocante (pode-se adicionar salame picado).

Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal.

No refratário onde será servido o macarrão, bata bem os ovos com um garfo.

Tempere com sal e pimenta a gosto, e junte o queijo ralado, também a gosto.

Quando o macarrão estiver pronto, escorra e coloque (bem quente) sobre a mistura de ovos, misture bem.

O calor da massa cozinha os ovos.

Coloque o bacon, ainda quente, sobre o macarrão e sirva.

7 de agosto de 2021 às 9:00