Foto: Alana Almeida

O maior concurso de “comida raiz” do Brasil chega à 13ª edição em Fortaleza reunindo 28 bares da cidade em torno da disputa pelo título de melhor da capital. De 5 a 28 de abril, o Comida di Buteco volta a movimentar o público fortalezense na corrida pelos votos que elegerão o vencedor de 2024.

Atualmente, o Boteco Afonso Pescados, localizado no bairro Papicu, que estreou na competição no ano passado, é quem contem o título. O estabelecimento conquistou a preferência dos jurados e do público e chegou a triplicar as vendas do petisco concorrente durante o circuito.

A nível nacional, o Comida di Buteco completa 24 edições neste ano e tem transformado o mês de abril no sinônimo da cultura e da gastronomia dos botecos. Em várias cidades, o período já é considerado tradicional e tanto os estabelecimentos  quanto o público aguardam pela votação.

Exemplo disso é que, em 2023, o concurso novamente alcançou números recordes. Foram 1 milhão de votos registrados em todo o País e mais de R$ 300 milhões de impacto em toda cadeia produtiva do ecossistema do Comida di Buteco. Além disso, somente durante o mês de abril do ano passado, mais de 10 milhões de pessoas compareceram aos bares participantes, sendo 150 mil turistas. O concurso também gerou mais de 10 mil empregos diretos no mesmo período.

Foto: Alana Almeida

Preparação para 13ª edição

Neste ano, a disputa promete ser ainda mais acirrada: serão 1.000 botecos participantes, distribuídos de Norte a Sul do Brasil, em 27 circuitos e 40 municípios. A cada edição, 20% da base de participantes é renovada, oxigenando o roteiro e aumentando a competitividade.

Com o tema “Somos todos Buteco”, o concurso vai destacar a diversidade de sabores, a criatividade, a ousadia dos donos de botecos e as heranças culturais que estão enraizadas nas histórias de bares espalhadas por todo o Brasil.

Sem ingredientes obrigatórios, os donos de boteco terão de exercer ainda mais a criatividade na preparação dos petiscos concorrentes. Todos custarão o valor fixo de R$ 35. O vencedor de Fortaleza terá a chance de disputar a etapa nacional e ser eleito o melhor boteco do Brasil em 2024.

• Confira abaixo a lista completa dos botecos participantes da cidade:
• 1.Bar do Nem – Rua General Clarindo de Queiroz, 1745 – Loja
  230 – Centro (Dentro do Mercado São Sebastião)
• 2.Bar O Camocim – Rua Padre Mororó, 1012 – Centro
• 3.Bistrô Toques de Luz – Rua Rodrigues Júnior, 278 – Centro
• 4.Boteco Di Garagem – Rua Bento Gonçalves, 703 – Loja 07 –
  Novo Mondubim
• 5.Boteco do Butim – Avenida B, 160 – Conjunto Esperança
• 6.Brisa Bar – Rua Ildefonso Albano, 1614 – Meireles
• 7.Bruta Flor – Rua Antônio Augusto, 806 – Meireles
• 8.Budega dos Pinhões – Praça Visconde de Pelotas, 42 –
  Centro
• 9.Buteco Afonso Pescados – Alameda das Begônias, 202 – Papicu
• 10.Buteco do Baiano – Rua Oito de Setembro, 1444 – 156 –
  Varjota
• 11.Carvalhos Espetaria e Petiscaria – Rua Altair, 445 – Maraponga
• 12.Churraskim do Markim – Rua Capitão Melo, 3914, altos –
  Joaquim Távora
• 13.Delícias do Pará – Rua Paschoal de Castro Alves, 741 –
  Vicente Pizón
• 14.Ésim – Rua Waldery Uchôa, 235 – Benfica
• 15.GPetiscos – Rua Sousa Girão, 133 – José Bonifácio
• 16. Mar de Rosas – Rua dos Tabajaras, 542 – Centro
• 17.Mariscos Gastrobar – Rua Monsenhor Liberato, 1784 – Fátima
• 18.Mormaço Bar – Rua Isac Meyer, 345 – Aldeota
• 19.Nosso Bar & Petiscaria – Rua Chico Mota, 110 – Dias Macedo
• 20.Premium Petiscaria – Avenida Monsenhor Tabosa, 1039 – Meireles
• 21.Samburá – Rua Sabiaguaba, 430, quiosque C1 – Sabiaguaba
• 22. Sertão Xique Xique – Rua Doutor Manuel Teófilo, 805, Galpão E
  – Itaperi
• 23. Sir Fisher – Avenida Beira-Mar, 3421, B14 – Meireles
• 24.Spettus Muu – Rua Padre Ambrósio Machado, 357 – Vila União
• 25.Tasquinha Portuguesa – Rua Olavo Bilac, 1032 – Álvaro Weyne
• 26.Toca do Peba – Rua Professor Costa Mendes, 266 – Bom Futuro
• 27.Varandão da Vila – Avenida General Osório de Paiva, 1612 –
  Parangaba

Mecânica do Concurso

O Comida di Buteco é um concurso e não um festival, já que existe uma competição entre os participantes. No concurso, é escolhido o melhor boteco e não apenas o melhor petisco. Com votação presencial, público e jurados visitam os estabelecimentos para consumir os petiscos participantes e atribuir suas notas para o prato, o atendimento, a higiene do local e a temperatura das bebidas.

O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. Para a eleição do vencedor, também é levado em conta 50% do peso das notas do público e 50% das notas dos jurados.

Em maio, os fortalezenses deverão conhecer o melhor boteco da cidade, quando o campeão será anunciado numa cerimônia de premiação que acontecerá no Hotel Sonata de Iracema.

Depois de eleitos os campeões de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os vencedores para que seja eleito então, o melhor boteco do Brasil. Em julho, numa festa realizada em São Paulo, será revelado o grande campeão nacional, o melhor boteco do País.

Foto: Alana Almeida

Perfil dos botecos participantes

Os participantes não pagam para participar do concurso. O objetivo é valorizar os pequenos negócios e empreendedores da gastronomia, além de divulgar os bares participantes, estimular a releitura dos tradicionais “tira-gostos” e a criação de novas iguarias, mantendo viva a cultura e o mercado dos botecos.

Para participar, os botecos não podem pertencer a redes nem a franquias e devem ter a figura do dono do local presente na operação e na identidade do local. São estabelecimentos locais comandados por famílias que vivem do negócio.

Este é mais um ano de parceria com o Comida di Buteco e, dessa vez, com novidades. A Sympla traz, para esta edição, uma série de novos conteúdos para o público. A ideia é fornecer as principais informações sobre os participantes, localização dos bares e até mesmo algumas receitas de petiscos que já foram premiados.

Foto: Alana Almeida

Serviço

• Comida di Buteco 2024 – 13ª edição em Fortaleza;
• Data: 05 a 28 de Abril;
• Local: Nos 20 botecos participantes – Lista completa no site www.comidadibuteco.com.br [1]
• Verificar horários de funcionamento de cada boteco participante no site
  e/ou nas redes sociais de cada um;
• Valor dos petiscos participantes: R$ 35.

31 de março de 2024 às 13:00