Ao longo desse ano, as famílias cearenses deverão gastar cerca de R$ 39 bilhões com alimentação e bebidas dentro e fora do domicílio, o que representa uma alta de 16,5% em relação ao ano passado. É o que aponta a Pesquisa IPC Maps, especializada em potencial de consumo dos brasileiros há mais de 30 anos, com base em dados oficiais. Segundo o estudo, só a categoria de alimentação e bebidas no domicílio movimentará mais de R$ 25 bilhões no período. Já, em relação à alimentação fora de casa, esse número será de R$ 11,1 bilhões.
Nos cálculos acima, são levadas em conta tanto despesas com alimentação e bebidas no domicílio (alimentos “in natura”, industrializados, preparados e agregados como sacolão, varejão, cestão, etc, além de bebidas e infusões como sucos artificiais, cafés moídos e solúveis, chás, refrigerantes, cervejas, aguardentes, vinhos e outras bebidas alcoólicas), quanto fora dele (refeições, lanches, cafés da manhã, refrigerantes, cafezinhos, caldos, cervejas, chopes e outras bebidas alcoólicas).
A nível Nordeste, a região como um todo responderá por R$ 248 bilhões das despesas; representando uma alta de 14,7% em relação a 2024, quando registrava o número de R$ 216 bilhões. Em 2025, alimentação dentro do domicílio representa o valor de R$ 158 bilhões para a região, já fora de casa os gastos com comida correspondem a R$ 77 bilhões. Quando o assunto é bebida, os gastos ficam em R$ 13 bilhões.
