Com certeza você, durante uma ida ao supermercado, deparou-se com um pozinho de pigmento vermelho, lá na seção de temperos. Esse temperinho nada discreto é conhecido como colorau e a típica dúvida é se esse pó avermelhado se trata de algo realmente saudável ou não.

Também conhecido como colorífico, falso açafrão ou urucum, esse condimento é produzido a partir da trituração de uma semente, do urucuzeiro, árvore típica das regiões tropicais das Américas do Sul e Central.

Leia a matéria completa no site do Metrópoles, parceiro do Conexão 085.