Jericoacoara, no litoral oeste do Ceará, recebe, no próximo dia 1º de maio, a inauguração do Restaurante Ankura Jeri & Kura Wine Club Confraria Jeri & Preá. O projeto reúne gastronomia autoral, vinho e práticas de bem-estar em uma proposta integrada de experiência.

À frente da iniciativa está a empresária Jullie Carroll, que retorna ao estado após quase três décadas de atuação internacional no setor de hospitalidade, com vivências em 72 países. Ao longo desse percurso, teve contato com diferentes culturas, vinícolas e formatos de hospitalidade, repertório que fundamenta o conceito do empreendimento. 

A criação do projeto está diretamente ligada a esse percurso. Após anos vivendo fora do país, Carroll decidiu retornar ao Ceará com o objetivo de aplicar, no território de origem, o conhecimento acumulado no setor de hospitalidade, integrando experiências relacionadas a bem-estar, gastronomia e universo do vinho. 

Depois de décadas atuando fora do Brasil, Carroll resolveu retornar ao Ceará com a intenção de trazer para sua terra natal toda a expertise adquirida no segmento de hospitalidade, promovendo a integração de experiências ligadas ao bem-estar, à gastronomia e ao mundo do vinho.

Segundo ela, a proposta nasce da percepção de uma lacuna no mercado local. Ainda não havia, no estado, uma experiência que reunisse, de forma estruturada, vinho, gastronomia e bem-estar. “Não é sobre acelerar o processo, mas compreender o que somos capazes de construir a partir das nossas vivências”, afirma. 

A inauguração ocorre das 20h às 23h, na Rua São Francisco, em Jericoacoara, em formato intimista. O soft opening reúne convidados para uma experiência conduzida pelo chef Carlos Sarmento, responsável pela curadoria gastronômica, e pela sommelier Andrea Mavignier, à frente do Kura Wine Club Confraria Jeri & Preá. A noite conta ainda com a parceria da Ambev, por meio da marca Corona, e inclui a apresentação do catálogo Destination Wedding Ankura Preá, voltado à realização de celebrações no litoral.

No Ankura Jeri, a cozinha parte do território. Peixes frescos do litoral cearense, adquiridos diretamente de pescadores do Preá, são a base de uma proposta que dialoga com referências do Mediterrâneo, do Ceará e da Amazônia. Os pratos combinam técnica contemporânea e respeito à origem dos insumos, com atenção ao frescor e ao preparo.

A experiência à mesa se constrói a partir da relação entre ingrediente, ambiente e cultura. O restaurante se apresenta como um espaço de permanência, em que a refeição se insere em uma dinâmica de encontro e contemplação.

O Wine Club Confraria estrutura o segundo eixo do projeto ao integrar vinho, gastronomia e práticas voltadas ao corpo e à mente. A proposta reúne, em um mesmo conceito, experiências associadas ao bem-estar e à enologia.

O clube foi organizado em três modalidades, EssenceKura, Signature One e Private Club, pensadas para diferentes perfis, do público iniciante aos apreciadores mais experientes. A proposta contempla uma experiência de pertencimento, com foco nas necessidades e expectativas de cada participante. 

O projeto também incorpora práticas voltadas ao bem-estar, como yoga, terapias e rituais associados ao cuidado com o corpo e a mente, integrando essas dimensões à experiência com o vinho e à gastronomia. 

Inserido entre Preá e Jericoacoara, o empreendimento se apoia nas características naturais da região. Os ventos, as dunas e a paisagem local influenciam diretamente a forma como a experiência é construída, em diálogo com o conceito de território.

Para a idealizadora, o impacto esperado vai além do empreendimento. A proposta é contribuir para o fortalecimento do turismo de experiência no litoral oeste do Ceará, com potencial de gerar novos fluxos e ampliar a dinâmica local. 

Além da inauguração, o projeto prevê programação contínua. No dia 5 de maio, será realizada a abertura oficial com uma Noite Mexicana e a ativação do Corona Lounge, ampliando a proposta de experiências no espaço.

Sobre o Restaurante Ankura Jeri

No Ankura Jeri, a gastronomia valoriza ingredientes locais, como peixes frescos do litoral cearense, adquiridos diretamente de pescadores do Preá, e combina referências do Mediterrâneo, Ceará e Amazônia em pratos contemporâneos.

Mais do que um restaurante, o Ankura se propõe como um espaço de encontro e contemplação, com respeito à origem dos ingredientes e aos saberes tradicionais.

Sobre o Wine Club Confraria

O Wine Club Confraria nasce como uma proposta inédita no Ceará, unindo vinho, gastronomia e bem-estar em uma experiência integrada. Entre Preá e Jericoacoara, o clube conecta território, cultura e paisagem.

Com curadoria internacional, a experiência harmoniza vinhos com a gastronomia local, criando uma relação direta entre sabores e ambiente.

Serviço

Inauguração Ankura Jeri e Wine Club Confraria
Data: 1º de maio de 2026
Horário: das 20h às 23h
Local: Rua São Francisco, 92, Jericoacoara, Ceará