No Dia dos Pais, que será comemorado neste domingo (8), as famílias normalmente comemoram com um almoço reunindo pais, avôs, bisavôs, filhos, netos, bisnetos.
Para ajudar no almoço em família, o Conexão fez uma lista de sugestões para todos os tipos de gostos.
Os amantes de carne vermelha podem comemorar com uma maminha na cerveja preta. Abaixo, seguem os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 kg de maminha
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 folhas de louro
1 lata de molho de tomate
2 cervejas preta (355 ml)
1 pacote de creme de cebola
Modo de preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite.
Coloque a maminha e tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
Sele todos os lados da carne e tempere-os; reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola picada.
Acrescente o alho e doure.
Adicione as folhas de louro e o molho de tomate.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe ferver e reserve.
Em uma panela de pressão, coloque a maminha e o molho de tomate temperado.
Adicione as cervejas e o creme de cebola, misture.
Deixe na pressão por 40 minutos.
Sirva a carne com o molho.
Já para os pais veganos, cogumelos podem ser usados em um estrogonofe vegano.
Ingredientes
1 xícara de aveia
2 xícaras de água morna
1 fio de azeite
1/2 cebola picada
4 dentes de alho picado
300 g de palmito pupunha picado
100 g de cogumelos champignon fatiados
1 xícara de molho de tomate
2 colheres (sopa) de mostarda
1/2 xícara de salsinha
Tomilho fresco a gosto
Alecrim fresco a gosto
1/2 xícara de água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela misture a aveia com a água morna.
Deixe de molho por 30 minutos.
Em seguida, bata no liquidificador e reserve.
Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia reservado.
Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco.
Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
No caso dos amantes de massas, um macarrão à carbonara é uma excelente pedida.
Ingredientes
Bacon picado a gosto
Queijo ralado a gosto
3 ovos
Sal
Pimenta-do-reino a gosto
Macarrão de sua escolha (espaguete, fusili,etc.)
Creme de leite se quiser dar um toque diferente à receita
Modo de preparo
Frite bem o bacon, até ficar crocante (pode-se adicionar salame picado).
Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal.
No refratário onde será servido o macarrão, bata bem os ovos com um garfo.
Tempere com sal e pimenta a gosto, e junte o queijo ralado, também a gosto.
Quando o macarrão estiver pronto, escorra e coloque (bem quente) sobre a mistura de ovos, misture bem.
O calor da massa cozinha os ovos.
Coloque o bacon, ainda quente, sobre o macarrão e sirva.
